Toskanisches Kartoffelbrot
Das nachfolgende Rezept stammt aus der Toskana und wird dort gerne (aber nicht nur) zur Vorweihnachtszeit gebacken.
Für ein Ofenblech:
- 1 Kilogramm Mehl
- 200-300 Gramm Kartoffelnschnell (aus mehlig kochenden Kartoffeln)
- 1 Würfel Hefe
- ca. 500 ml lauwarems Wasser
- Rosmarin
- Olivenöl
- Tafelsalsalz
- grobes Meersalz
